Earl of Sandwich

Der Erfinder des Sandwich


Sandwichrezept:

Zwei Brotscheiben, egal ob weiß, schwarz,
oder grau, werden meistens von einem
Kastenbrot geschnitten und die Rinde entfernt.
Die Brotscheiben werden mit Butter
bestrichen und dann belegt.
Der Belag ist so zu schneiden, dass dieser,
auch ohne Messer und Gabel, kein Hindernis
beim Abbeißen aus der Hand ist.
Es hängt vom eigenen Rezept ab, ob die
Scheiben geröstet werden, oder im eigentlichen
Zustand bleiben.
Das Sandwich wird immer
diagonal geschnitten, so dass es zwei
Dreiecke ergibt.


Der Erfinder war kein Küchenmeister oder Kochbuchautor, sondern John Montagu
(*03.11.1718 +30.04.1792), Vierter Graf von Sandwich und Erster Lord der Admiralität der Flotte seiner britischen Majestät.
Er lebte im 18. Jahrhundert und nur der Adelsstand hatte ihn vor dem Galgen gerettet.
John Montagu war ein Meister der Korruption, ein Ehebrecher, ein Verräter, der auch einen Meineid nicht verabscheute, ein Falschspieler und ein Blutschänder.
Sogar die britische Geschichtsschreibung nennt neben seinem Geburts- – und Todesjahr, nur noch seine Stellung als Chef der Admiralität.
Im 1768 bezog er das Amt des Postministers, doch nach einem kurzen Gastspiels wurde er aufgrund eines unerklärlichen Defizits in der Postkasse, dieser Stellung enthoben.
Wegen seines Rufes in der englischen Flotte, die er durch maßlose Bestechungen, Erpressungen und Nepotismus ruinierte, lies die Kampfbereit der Briten erheblich nach.
Auf unehrenhafter Weise verschuf sich der Lord große Summen, die er aber umgehend beim Glücksspiel wieder verlor. Schnell erlernte er Falschspielertricks, die ihm zwar Anzeigen einbrachten, doch nach der Verhaftung wurde Montagu sofort wieder auf freien Fuß gesetzt.
Als seine Frau älter wurde, die Ärmste wurde nicht gerade auf Samtkissen gebettet, zog seine Geliebte als Dauergast im ehelichen Schlafzimmer ein.
Er zeugte neben einem ehelichen Sohn, vier weitere uneheliche Kinder mit der Sängerin Martha Ray.
Dieses jedoch wurde der Ehefrau zu viel und sie entledigte sich der Nebenbuhlerin durch Mord.
Ob sie es selbst tat oder veranlasste wurde nie geklärt.
Nachdem dieses an die Öffentlichkeit drang, schien der Earl verloren, doch er meisterte diese Gefahr,
in dem er den Mord seinem engsten Freund an lastete. Der Ärmste wurde wegen bestochener Zeugen überführt und zum Tode verurteilt.
Viele Nächte verbrachte der Lord in Spielclubs, in London. Er war bekannt für seine Ausdauer, da er bis zu 24 Stunden spielen konnte, jedoch ließ er das Spiel trotz Hungers nicht unterbrechen.
In der Nacht vom 6. August 1762 gab es einen besonderen Grund, er hatte eine Glückssträhne.
Gegen drei Uhr morgens veranlasste er, dass ihm zwei Scheiben Weißbrot, dünn bestrichen mit Mayonnaise und Meerrettich, belegt mit zwei Scheiben Roastbeef und in mundgerechte Dreiecke geschnitten, serviert wurden.
Die Zockerverpflegung gefiel auch seinen Spielgefährten und bestellten für sich so ein Brot wie „Sandwich“.
Damit war jener Name geboren, mit dem man seit über 300 Jahren in der ganzen Welt ein zwei- oder dreistöckiges belegtes Brot ordern kann.

Die Varianten des Belages bleiben der eigenen Kreativität überlassen

(Quellen: Wikipedia - amüsante Küchenrezepte nach Wolf Uecker)

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Publication Date: 02-23-2009

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Allen Liebhabern der dekorativen Schnitte Brot