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VORWORT

Abnehmen auf die gesunde Art!

Gerichte mit der Heißluftfritteuse sind genau das Richtige, wenn man sich gesundheitsbewusst ernähren möchte. Denn sie werden mit zirkulierender, heißer Luft und fast fettfrei zubereitet. Low Carb Zutaten sorgen zusätzlich für eine schlanke Linie und für ein Minimum an Kohlenhydraten.

Genießen Sie leckere Pommes, köstliche Hauptgerichte und leichte Desserts mit dem multifunktionalen Küchenhelfer.

Die Rezepte in diesem Kochbuch sind alltagstauglich und enthalten detaillierte Angaben zu Kohlenhydraten und Kalorien.

Jedes Rezept wurde für eine Person konzipiert, damit der Anteil an Kohlenhydraten pro Portion sofort ersichtlich ist. Die Zutaten können aber je nach Wunsch einfach verdoppelt oder vervierfacht werden.

Hinweis:

Jede Art von Diät sollte vorher mit einem Arzt besprochen werden.

Low Carb Mittagessen Rezepte:

Low Carb Mittagessen Rezepte:

Mozzarella-Hackbällchen

Pro Portion ca.: 3,2 g Kohlenhydrate, 429 kcal

Zutaten für 1 Portion:

¼ Bund Basilikum

½ Knoblauchzehe

½ Schalotte

100 g Hackfleisch

1 kleines Ei

Salz, Pfeffer aus der Mühle

20 g Mozzarella

Zubereitung:

Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen.

Basilikum waschen, trocken tupfen, Basilikumblättchen abzupfen, fein hacken und 1 TL beiseitelegen.

Knoblauchzehe und Schalotte schälen, fein würfeln und mit dem Hackfleisch verrühren.

Ei und Basilikum unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Aus der Masse mit feuchten Händen Bällchen formen. Mozzarella klein würfeln und in die Mitte der Hackbällchen drücken.

Ca. 10 Minuten in der Heißluftfritteuse braten, bis sie gar sind.

Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Mit dem restlichen Basilikum bestreut servieren.

Exotischer Putenspieß

Pro Portion ca.: 11 g Kohlenhydrate, 205 kcal

Zutaten für 1 Portion:

50 g Putenbrust

½ rote Chilischote

1 TL Koriandersaat

1 TL Paprikapulver, edelsüß

Salz, Pfeffer aus der Mühle

1 EL Olivenöl

¼ Limette

¼ Papaya

¼ rote Zwiebel

Zubereitung:

Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.

Das Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 3x3 cm große Würfel schneiden.

Die Chilischote waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.

Koriandersaat mit einem Mörser zerstoßen und mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Limettensaft verrühren.

Die Chilischotenringe unterrühren.

Mit den Putenwürfeln vermischen und ca. 1 Stunde marinieren lassen.

Die Papaya waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.

Abwechselnd Fleisch, Papaya und Zwiebeln auf Spieße stecken.

Ca.

Imprint

Publisher: BookRix GmbH & Co. KG

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