Wer auf Gluten verzichtet, hat es nicht immer einfach in einer Welt, in der so vieles auf Weizenmehl basiert. Hier findest du viele verschiedene Rezepte von zwei Klassikern der deutschen Küche: Pfannkuchen und Waffeln. Egal ob herzhaft oder süß, laktosefrei oder vegan, einfach oder auch mal kompliziert. Für jeden ist etwas dabei. Darüber hinaus bietet dir das Buch unterschiedliches Hintergrundwissen:
- einen Einblick in den Dschungel der Fachbegriffe um Gluten
- was man in der glutenfreien Küche beachten muss
- Pfannkuchenmärchen
- die Geschichte der Waffel
Mixer raus und los geht‘s!
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